|
|
Vissoep Met Spinazie En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 th lepels olijfolie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-12,5 cl droge witte wijn
-50 cl vis of kippebouillon
-1 th lepel gedroogde oregano
-1 stengel bleekselderij (in blokjes gesneden)
-1 wortel (geschild en in blokjes)
-1 grote aardappel (geschild en in blokjes)
-3 tenen knoflook uit de pers
-2 rijpe tomaten (fijngehakt)
*250 g visfilets (schelvis, kabeljauw...)in blokjes gesneden
*200 g gepelde grijze garnalen
*100 g
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de ui glazig in de hete olie
-voeg wijn, 500 ml water, de bouillon en oregano toe en breng aan de kook
-verminder de hitte en doe bleekselderij, wortel, aardappel, knoflook en tomaten erbij en laat de soep 15 min koken (af en toe roerend)
-voeg vis, garnalen en st jakob erbij en laat nog 5 min zacht doorkoken op een laag pitje
-roer peterselie, spinazie door de soep en laat 5 min onder af en toe roeren, zacht meekoken tot de vis gaar is
-kruiden met zout en peper naar smaak
|
|
|